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Berger dans l'âme (Brebis)

Alimentaire

A partir de 3,37 €


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- Tomme des Bergers (lait entier, Pâte Pressée Non Cuite) : type Pyrénées, fruité et moelleuse : 27€/ kg*

*Attention portions approximatifs (environ 125g

 

- Fromage frais :GASTINAIS ( lait entier cru : frais / mi- affinés) :goûtu et crémeux 
 

Producteur : Aline et Christophe

Origine production : Ferme Launay St Denis de Gastines

Origine transformation : ferme Launay
Agriculture : Biologique
Type produit : Produit laitier de Brebis

"Paysans, éleveurs de brebis laitières et producteurs de produits fermiers en agriculture biologique depuis 2018. Nous travaillons avec un troupeau de près de 200 ovins de race du Pays Basque, la Manech à tête rousse. La ferme est autonome en alimentation pour le troupeau. Elle est basée sur le pâturage tournant-dynamique et le foin tout au long de l’année. Nous avons souhaité développer la vente de nos produits en direct à la ferme. Nous fabriquons des fromages de type « tome » et des fromages lactiques mi-affinés, affinés. Et comme on peut encore faire plein de choses avec du lait, nous faisons pour vous des crèmes dessert au chocolat ! L’écosystème de notre ferme est très riche. Tous nos projets sont réalisés dans le respect de la nature"